中国菜大师

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摘要:【张振芳】男,维吾尔族,一九七五年1月生,中华夏族民共和国药膳大师,谭家菜传人,特种鱼河鲀安全烹饪师,中华夏族民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国官府菜钻探宗旨切

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【张振芳】男,维吾尔族,一九七五年1月生,中华夏族民共和国药膳大师,谭家菜传人,特种鱼河鲀安全烹饪师,中华夏族民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国官府菜钻探宗旨切磋员,师从中中原人民共和国烹饪大师焦明耀先生,中国官府菜切磋中央副省长,滋补保健官府菜主理,现任东京(Tokyo)天下一家副厨军长。

 

1999—3000年在东面饭馆事厨。

【赵尚平】男,京族,1973年八月降生,浙江宣化县人,国家英式烹调高端技师。谭家菜第五代继任者,滋补官府菜第二代继承者,师从谭家菜第四代继任者、滋补官府菜创办人焦明耀大师。领会谭家菜、津菜,代表小说有黄焖鱼翅、高汤燕窝、人参鹿茸老坛。

3000—二零零零年在国务院管理局北戴河服务区任职。

1994从业餐饮工作。1986年—1993年在四川商业高校自学。

二〇〇一—二〇〇七年在洛阳大洋豆花饭馆任职。

一九九五年—1995年在黑龙江省南部供应和出售大厦专门的学问。

2006年到现在在香岛天下一家任职。

壹玖玖肆年—1995年在扬州市白金海岸季秋鹅旅社任主厨。

 

壹玖玖贰年—1998年在飞行大饭店担当粤菜主厨。

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1999年—三千年在广西省军区招待所任厨中校职分。

张振芳与师傅焦明耀先生

3000年—2004年在石炼酒馆出任谭家菜主厨。

 

2000年—二零零六年在建银酒馆担负行政总厨。同年荣获青海省羔羊美味的食物节金牌。

曾获第四届全国药膳大赛热菜金奖,世界好吃的食品药膳大赛金奖,香港(Hong Kong)首届烹饪大赛金奖,第五届全国药膳大赛特金奖,对滋补保养身体官府菜有很稳定的素养,在师傅的精雕细琢传授和培养磨炼下和取得师爷陈玉亮(新加坡旅馆谭家菜第三代传人)惜心点博,使协和丰硕的询问到烹调的精深,对以后在官府菜发展方面有丰盛大的信心,将滋补保养身体官府菜尤其使好的作风获得发展。

2006年—二〇一〇年在七棵树高尔夫球俱乐部任总厨。

 

贰零零捌年—2008年在华融大厦天下一家谭家菜担负厨神一职。同年由中华夏族民共和国药膳商讨会发表中华夏族民共和国药膳大师称号。

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2013到现在担负加纳Ake拉天外桃源大酒店谭家菜总厨。

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