国家名厨

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摘要:孙学民 ,男,东乡族,一九七七年5月诞生,海南临江人。高端中式烹调师,国家名厨,东北菜大师,现任广西夏洛特西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总高管。 从事烹饪专门的学业24年

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孙学民
,男,东乡族,一九七七年5月诞生,海南临江人。高端中式烹调师,国家名厨,东北菜大师,现任广西夏洛特西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总高管。
从事烹饪专门的学业24年,技能完善,他不止精通楚菜、徽菜、粤菜、上海本邦菜,何况对于英式融入菜、冷拼制作也会有色金属探究所究,切磋研讨,敢于立异。他的代表作有石头创立的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东武大骨王、富贵好食虾等项目,深受耗费者的垂怜与好评。

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业绩成果

二〇〇一年荣膺第4届东方美味的食品国际大奖赛银牌,2002年荣获陈世家杯第4届全国大厨沟通竞赛研究探究会金奖,二零零五年获得中中原人民共和国美味的食品金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,二零一零年荣获第三届全国原生态泛酸美味厨艺术大学奖赛特金奖,二零一八年七月在首届国家名厨征集评比中成就杰出,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助举行公室公厅中中原人民共和国文学和管文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国国家著名厨师网。
壹玖玖伍年跻身塔尔萨火炬大商旅学徒;壹玖玖玖年在四川省劳动厅烹饪技历史高校拜吴黄河为师进修学习;壹玖玖玖年下车黎波里高新技艺长生药业餐厅副厨;三千年任职小北京食府副厨军长;二零零一年充当布尔萨GreatWall大饭店厨上校;贰零零伍年受聘于磐石市旅社行政总厨;二〇〇八年在布宜诺斯艾Liss南方航空公司被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼川菜厨大校;二〇一一年供职圣菲波哥大芳村西北酱骨头厨元帅;二〇一四年到现在担任西藏萨尔瓦多东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老董。

孙学民,男,毛南族,一九七三年八月诞生,湖南临江人。高档英式烹调师,国家著名厨神,本帮菜大师,现任海南苏州西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总COO。

代表文章  图片 3

石头做的锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特点:软嫩鲜香,食物的材料器皿拉动人气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
特点:汤汁浓郁,矿物质丰裕。
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东哈工业余大学学骨王
用料:猪大棒骨500克。
特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特征:原汁原味,口感软和,老少皆宜。
(小编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

转业烹饪工作24年,本领完善,他不光明白东北菜、浙菜、津菜、北京本邦菜,並且对于英式融入菜、冷拼制作也可能有色金属研讨所究,博采有益的意见,敢于创新。他的代表作有石头锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东北大骨王、富贵好食虾等等级次序,非常受花费者的友爱与好评。

业绩成果

二零零零年荣膺首届东方好吃的食品国际大奖赛银牌,2000年荣获陈世家杯第2届全国厨神调换比赛研究研商会金奖,2007年赢得中中原人民共和国美酒美食金厨杯烹饪格局大奖赛金牌,二〇〇八年荣获第三届全国原生态木质素美味厨艺大奖赛特金奖,二零一八年10月在第二届国家名厨征集评比中作育卓越,被国家著名大厨编委会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和农学出版社出版的《国家著名大厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国度名厨网。

一九九四年跻身瓦伦西亚火炬大酒馆学徒;一九九九年在福建省劳动厅烹饪技艺术学校拜吴黄河为师进修学习;一九九八年上任海法高新技能长生药业餐厅副厨;三千年任职小北京食府副厨旅长;2000年充当科尔多瓦GreatWall大旅馆厨军长;二零零六年受聘于长岭县客栈行政总厨;二〇〇八年在华盛顿南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼京菜厨司令员;2011年供职苏黎世芳村东南酱骨头厨中校;二零一四年于今担负西藏苏州东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老板。

 文章鉴赏

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石头锅焗胸口

用料:牛胸口400克。

特色:软嫩鲜香,食物原料器皿拉动名气。

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铁锅小笨鸡

用料:走地鸡1只。

特色:汤汁浓郁,矿物质充分。

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东北大骨王

用料:猪大棒骨500克。

性格:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。

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富贵好食虾

用料:活虾350克。

本性:原汁原味,口感柔曼,老少皆宜。

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