东方之珠十大名厨,清宫菜特级大师

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摘要:         孙晓春 【李 驹】(生于一九四三年)河南玉林人,20世纪80时代初,李驹随亲人迁居香港(Hong Kong)。Hong Kong十大名厨之一,美式烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师

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       孙晓春

【李 驹】(生于一九四三年)河南玉林人,20世纪80时代初,李驹随亲人迁居香港(Hong Kong)。Hong Kong十大名厨之一,美式烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师,餐饮业国家级一级评选委员会委员,蒙得维的亚市饮食行业专家委员会顾问。2001年荣膺中华夏族民共和国烹饪大师,同年获法兰西共和国蓝带勋章。现任中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播大旨学者,世界夏族健康饮食社团荣誉主席,阿布扎比市丹枫小暑酒店驹鲍私人民居房菜行政总厨兼出品主任。

    男,傣族,1959年生,达斡尔族,广东南平人,国家高档烹调技士,餐饮业国家一流评选委员会委员,国际烹饪大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华名厨,全国才干能手,全国家级优质产品质厨子,国际烹饪专家,省管优异专家,享受国务院津贴,世界中华夏族民共和国烹饪联合会评判,国家专门的学问技艺专家委员会委员,中华人民共和国烹饪协会副社长,中华夏族民共和国名厨范专校业委员会副监护人,海南省烹饪组织副社长,滨州市烹饪组织社长,现任山西滨州皇城大客栈总CEO、金豹超级市场山珍海错董事长。

(详见“厨歌星生”栏目)

领悟清宫菜的烹调,先后开挖整理清宫野味菜300多样,切磋商讨,大胆立异,代表菜色有九龙鲍鱼、龙舟菊朝仔、掌珠、龙凤呈祥、清宫大菜等。

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业绩成果

 

1972年从事烹饪专门的学业,壹玖柒玖年留任安庆地区生意接待所主厨。

一九九零年破格晋升为国家特一流厨神,前后相继在国内外烹饪大赛前获奖牌、奖杯60多块。

1979年列席山东省烹饪大赛获第一名。

一九八七年开班充当湖南省烹饪大赛评选委员会委员。

一九八四年在前苏维埃社会主义共和国结盟厨艺表演时期被前苏维埃社会主义共和国联盟饮食组织授予国际烹饪专家称号,在法兰西共和国国际烹饪大赛上获王牌。

1987年在其次届全国烹饪大赛上获王牌。

一九九三年在第一届全国烹饪大赛上获金牌,并获全国家级优质产品质厨神称号。

1998年获河南省完美术专科高校家,享受国务院津贴。

二〇〇〇年在中中原人民共和国大厨节中夏族民共和国名菜、名宴评定会上,创作的“满汉全席全鹿席”被评为中中原人民共和国独一的“中中原人民共和国名宴”。

二零零六年荣获中华夏族民共和国烹饪大师金爵奖。

二〇一一年四月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

自一九八八年以来,他前后相继出版了《热河咸宁御膳名菜》、《滨州清宫野味》、《清宫名菜》、《烹饪大师孙晓春烹饪本事》等六部专著,并被多家大学聘为客座教授,为全国内地培养陶冶大厨三千多名。在其创设的学徒当中,许五个人反复在举国上下烹饪大赛上夺金拿银,并被评为全国最好大厨、卓越大厨、中华夏族民共和国烹饪大师、名师称号,並且有的还形成酒店经营。

孙晓春同志曾前后相继赴花旗国、前苏联、法兰西共和国、新加坡共和国、英帝国、东方之珠、海南等30两国和地面演出、讲学、调换,多年来为清宫野味菜的掘进、整理、发展做出了严重性的进献,为流传中华饮食文化做出了优良进献。来源中华夏族民共和国名厨查询网

 

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龙舟菊黄河朱砂鲤

 

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龙凤呈祥

 

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群星奔月

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