中华烹饪文化承继大师,中国菜大师

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摘要:  曾红 , 曾红,男,布朗族,一九八〇年7月降生,明斯克璧山县人。壹玖玖贰年10月结业于艾哈迈达巴德永川商技理高校山东菜烹调专门的职业,现任重(Ren Zhong)庆汇一堂餐饮文化

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曾红, 曾红,男,布朗族,一九八〇年7月降生,明斯克璧山县人。壹玖玖贰年10月结业于艾哈迈达巴德永川商技理高校山东菜烹调专门的职业,现任重(Ren Zhong)庆汇一堂餐饮文化管理有限公司总主任,国家英式烹调高档技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化承袭大师,中华夏族民共和国烹饪大师,卢萨卡烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高等专业老董人,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,罗安达烹饪杂志本事顾问,菲尼克斯市商务高端技术专门的学问专门的学问高校餐饮行当专家讲课教师。

【徐剑】男,德昂族,出生于一九七一年,江苏邛崃市人。国家高端烹调师,盛名餐饮出品人,南美洲金牌名厨,中夏族民共和国乡土菜商讨组织市长,中华夏族民共和国天涯厨神范专校门的学问考核评议员,CCTVCCTV《美味中华夏族民共和国》常务顾问,国务院属下《中华夏族民共和国国际人才交换商量主旨》高档商讨员,亚洲厨业组织大中华区江苏联络官,澳大坎Pina斯世界著名厨神联合会广东分会组织首领,食全食美连锁集团老总兼厨务中央主任。

她精于苏菜的烹饪技术,旁通鲁菜、东北菜的营造,在20多年的烹饪生涯中,他亲自过问耕作,卓见功力,储存了信用合作社管理和完美布署厨房本领的增进经历。以烹饪方式多变且使用安妥、调味丰盛正确、色泽造型素雅精美的烹饪风格著名卢萨卡。这两日,为了适应各省宾客的急需,他在种种高中低等宴席、零餐供应中,一面承接恢复生机古板技能,一面主动进步立异川味菜色,集思广益,不断立异,使潮州菜在味别和样子上越来越有滋有味,并形成了她协和的品格和天性。他烹制的珍珠烧土无鱗公子、鲜露汁生虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、青椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等菜肴品种为前后行当所公众以为的名菜。

 

 

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二零零六香港海峽兩岸國際美味佳肴美馔藝術大賽徐劍(右1)在收受廖参谋长颁发的至尊大师荣誉

 

 

生意历程

     曾下车于广东百味坊餐饮管理公司,任百味坊巴蜀人家品牌全国有关市镇老总、新加坡集天集团厨务主任、中中原人民共和国巴西联邦共和国品种紫京国际公司充当“南美行政总厨”、香港天才投资有限公司集天公司厨务中央经理,“巴山蜀水”集团行政总厨兼餐饮经理。

 

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 一九九四年六月—一九九两年7月在菲尼克斯富安湘园大宾馆攻读川湘徽菜;一九九八年六月—三千年12月在辛辛那提银河大旅社做川川菜;两千年七月—二〇〇〇年3月供职吉达左右名店美味佳肴美馔城总厨;2004年11月—贰零零陆年出任圣多明各安徽旅院管理有限集团厨务部技导;二〇〇四年—二〇〇八年十二月充当奥斯汀阿毛酒店总厨;2009年十一月—二〇一一年三月任职恩旗管理有限公司本领组长兼副总,同期任多家餐饮集团运行顾问;2013年5月到现在自己经营餐厅,二〇一五年二月创设罗安达汇一堂餐饮文化管理有限公司任总首席营业官到现在。

    二零零一年1七月受中央电视台邀约到辽宁翠钱古村落参预《欢快辞典》第二回外景美味的食物摄制,被《人民晚报》国外版评为二零零五年“中夏族民共和国最受瞩目餐饮策划名厨”,贰零零叁年中华南京国际烧酒海鲜菜、全国第1届金牌烹饪大赛特邀评选委员会委员。

 

    贰零零陆年1月在巴西联邦共和国斯图加特为巴西总理卢拉先生举行中华人民共和国菜表演。

得奖成就

    二〇〇六年中美利坚合众国的首都城搜厨国际烹饪大赛评判。

 

 

二〇〇六年在座洛桑市渝北、南岸两区商委联合开办的厨艺沟通赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-美利坚合众国际烹饪技艺交换大赛(西南赛区)特金奖、厨政管理师;2012年被重庆市餐饮业专门的学业本事大赛暨第比利斯烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会予以重庆烹饪大师;2011年荣膺中华夏族民共和国烹饪协会烹饪技革中华金厨奖;二〇一一年二月荣获新东方杯慈善爱心名厨烹饪大赛“爱心名厨”、“白金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评委资格证;二零一六年被中华夏族民共和国饭馆组织给予中国烹饪大师,获得餐饮业高档专业首席施行官人资格。二零一六年十月在华夏烹饪文化承继人评选活动中,被赋予“中中原人民共和国烹饪文化承接大师”称号。二〇一七年7月在第二届国家名厨征集评比中,曾红大师战绩非凡,赢得我们的一致好评,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘任为国家名厨编纂委员会高端大厨委员。二零一七年四月得到中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格。其创新文章曾被《山珍海味之窗》发布,2015年受邀参加亚松森市政党与特古西加尔巴时报和重庆烹饪协一齐举行的正印为市民订制年夜饭活动,作育的承继弟子在所在担任旅舍酒馆总厨或厨中将,还会有的成为餐饮经营,成为行当才具骨干力量。

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徐剑在巴西写了相当多的热门美味的食物篇章被网络和膳食杂志转发,最盛名的为《东北菜:巴西联邦共和国跳出热情桑巴》

 

        在《东方美味佳肴》《中华夏族民共和国民代表大会厨》《餐饮世界》《西藏烹饪》等杂志特约小编揭橥过多数舆论和写作,在南美巴西联邦共和国“丹佛”专业时写下《巴西联邦共和国:粤菜跳出热情桑巴》震惊整个南美华人商业界,并引起总统卢拉先生对中华菜的关注。有增加的外国经验,长于餐饮策划、直接出售连锁加盟、菜肴研究开发量化、厨政智能管理。

 

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