中原烹饪大师,青少年名厨委员

来源:http://www.vjojo.com 作者: 美食餐厅 人气:171 发布时间:2019-09-25
摘要:  李素国 ,男,鲜卑族,山东日喀则人。本科文化水平,现任职于香港(Hong Kong)百灵鸟餐饮公司海南哈哲高校区总老总职务,国家名厨编委会委员,中中原人民共和国烹饪名师,国家

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李素国,男,鲜卑族,山东日喀则人。本科文化水平,现任职于香港(Hong Kong)百灵鸟餐饮公司海南哈哲高校区总老总职务,国家名厨编委会委员,中中原人民共和国烹饪名师,国家二级烹饪技术员,餐饮业国家级裁判员,国家级药膳大师,国际烹饪大师,国家二级健康管理师,中华名厨,湖北省烹饪大师,晋菜承继创新菜大师,中华夏族民共和国至上食雕大师,国际烹饪客栈屋组织会高端会员,湖北名厨委员,餐饮业职业高管人,李氏意境菜试行人,国宴菜传承人。长时间受指派为党和国家带头人执厨及为海外首领来华应接服务。
二〇〇六年现役新加坡军区现役从基层做起,前后相继任炊事班推销员、中餐调餐员、中餐勤务员、中餐厨子、西餐大厨、茶食师、会议餐实践长,二〇〇八年派至东京人大会堂进修学习国宴菜,受师父作育前后相继担负国宴厅推行厨中将、行政副总厨,多次获得国家带头人表彰。
二〇〇八年退役后参与上海百灵鸟餐饮管理有限公司历任浙江区域安徽浙大学学餐饮部老总、餐饮部副首席执行官、菜的色调部出品主管、分店总指挥长、青海传播媒介高校餐饮部厅长、餐饮试行首席营业官、新疆哈艺术大学区总高管助理、江苏哈工大学区总COO于今。

神州烹饪大师李素国

李素国,男,塔吉克族,山后抚顺人。完成学业于中夏族民共和国人民解放军音讯工程大学,本科文化水平,现任职Hong Kong百灵鸟餐饮集团辽宁武大学区总首席实践官职分,国家名厨编纂委员会委员,晋菜创新意识菜研究开发大旨CEO,国际烹饪商旅屋组织会高档会员,吉林名厨委员,李氏意境菜施行人,国宴菜承花大姑娘,国家职技培养练习教授。国家英式烹调高等技术员,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国著名厨子,国际中餐大师,国家级药膳大师,国家特级食雕大师,中华金厨,西藏省烹饪大师,中中原人民共和国餐饮业高等专门的学问COO人,餐饮业国家级评判,国家高等生物素师。凭着非凡的手艺、全面的劳动,长时间受指派为党和国家首领执厨及为海外带头人来华招待服务。

善用晋菜、意晋菜、国宴菜的烹饪本领,研究开发有国宴菜新派类别、黄焖鸡酱料产品、新派钵钵鱼酱料、清油过桥米线酱料包连串、晋式茶点创新种类、晋菜创新意识菜连串,立异菜肴1000余款。

次第在新加坡人大会堂、钓鱼台国旅社、北辰国家会议中央、新加坡五洲皇冠大旅舍、巴黎金池文化会议大旨科研学习,并出任实践厨神长、行政副总厨、副总高管、膳食科副村长职位,在职服务时期曾数次获得了江山带头人和来访国家元首的好评和陈赞,为进步才具水平,加强与外面沟通学习,前后相继加入过本国外数十遍的烹调交换活动并获得多项荣誉。

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职业生涯

二〇〇五年—2009年参军东方之珠军区;

二〇一〇年—二零零六年进入国家机关为党和国家首领执厨,并受委派至国外进修学习各国优良菜系,理解各国民俗风情、饮食喜好与避忌,丰富精晓各国来访贵宾的膳食口味与纤维素调配;

2009年—二零一二年在境内多地再三访查研商学习地点古板美味的吃食本事;

2011年1月因肉体原因向公司报名职业调动回到青海;

二〇一二年—二零一三年在青海哈教院学食堂(私学)任厨团长;

二零一二年—二〇一六年步向新加坡百灵鸟餐饮管理有限公司,任职广东传媒高校后勤酒楼(公立高校)客饭组经理、餐饮部行政总厨、餐饮部副首席营业官、餐饮部项目老董;

二〇一六年—二〇一四年进入江苏大学餐饮管委任职餐管区域副管事人兼本领培养磨练小组COO;

二〇一五年现今担任法国首都百灵鸟餐饮管理有限公司青海哈艺术大学区总COO;

二零零六年6月—二零一零年一月专职国家职业手艺大赛培养磨练教授、国家专业技巧培养锻炼考核评判员;

二零零六年七月—2012年7月兼任国宴菜革新菜的品性调研员、赛事组织委员会委员会委员、国家专门的工作技术赛事评选委员会委员;

贰零壹壹年七月—二〇一六年九月专职省大学茶馆菜的色应用钻探发小组副经理、餐管部执行副首席实践官;

二〇一四年于今兼任晋菜意境菜研究开发大旨总监、餐管部实施主管;

 

重在业绩

参与设立、协会和策动国宴菜创新改革文章“极品皇家佛跳墙”公投赛,国宴菜创新更始小说“中华国宝孔雀开屏”大选赛,国宴菜立异改革文章“新派木樨鸭”公投赛,历时5年优采取料,精中求精,商量烹技,提炼升华,中西结合,群策群力,并博采国内外名菜,按以味为宗旨,以养为目标的渴求统计国宴菜特点。

根据管理局专业组织委员会委员派陈设,为越来越精致钻探,创作勘误国宴菜文章,李素国曾数次步向北南亚、北美、南北冰洋采风学艺,上及王室美味的食物,下采民间韵味,摄取国内外多派菜系之经典,改进独具特色的庆功宴精品有罗湖鲍鱼公、王牌格陵兰鳕鱼柳、葱燎中华参、中华养身圈、中华一品盅等,研究开发的御菜八品有一级皇家佛跳墙、皇家蟹粉亚洲狮头、御皇碳烤排、皇家秘汁方瓜、御品鲜蛋马蒙冰、皇家绿豆蜂糕、绣球玲珑鱼、一品皇家酱骨、特级皇室牛排、皇室御宴白皮鸡、御宴发财卷等立异非凡文章。

为能幸不辱命更加好的为各国决策者及来华访谈带头人提供优逸的劳务,深远摸底各国风情、风俗、习贯及爱好,曾前后相继到法兰西共和国、加拿大、新加坡共和国、美利坚同盟军、意国、新西兰、奥地利共和国(Republik Österreich)、南韩、朝鲜、泰王国、挪威、东瀛等多国家学习各国的民俗、食风食俗,领悟海外宾客的生活习贯与大忌口味及嗜好。

李素国的专研学习革新对弘扬中华夏族民共和国饮食文化,立异钻探开掘舌尖上的宴菜美味佳肴,升高国内大厨社会身份,丰裕中华饮食文化知识起到了关键代表意义。

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所获荣誉

二零零六年参加全连炊事班烹饪手艺比哈工业余大学学赛荣获“团体本领能手”荣誉称号;

二零零七年在座全区第二十二届炊事班厨艺比清华赛后荣膺“热菜立异奖”;

2005年参与全连炊事班食雕大赛夺得了“全连十大能迟钝匠”荣誉称号;

二零零七年在全连厨艺赞扬大会中荣获“连队劳模奖章”并拿走“全连美好手艺能手”荣誉称号;

二零零六年在全区劳模评比活动中被军区授予“全连特级劳模”荣誉称号。

2008年在座全区炊事班厨艺人才选用赛后荣膺“厨歌手全能手”荣誉称号,并获得团体头名;

二〇〇八年列席国宴菜第二届立异菜文章比赛荣获金牌头名,并收获“立异工笔者”荣誉称号;

2008年到位盛宴菜燕窝文章大选大赛后荣膺集体金牌,并赢得“十大一级结合团队”称号;

二〇〇八年在场全国烹饪手艺术大学赛荣获集体特金奖;

二零零六年到位第六届中夏族民共和国烹饪大赛荣获集体金奖;

二零零六年参与盛宴菜“极品皇家佛跳墙”小说调换赛后荣膺个人金奖,并被公司给予“中华金厨”荣誉称号;

二零零六年到位国际厨子沟通赛获立异金杯奖;

2013年列席第4届民间创新意识菜竞技后荣获协会金牌;

2012年到庭新加坡市专门的工作技巧讲座荣获“最棒助教”并赋予“中华夏族民共和国厨神界年度十大卓绝人物”荣誉称号;

二〇一二年插足盛宴菜第六届“皇家蟹粉欧洲狮头”小说公投赛后荣获“中华烹饪金厨金爵奖”;

二零一一年在座全国专门的学问技巧大赛荣获“全国最优烹饪金厨”荣誉称号;

二零一二在座第七届国宴菜“群英荟萃”文章大选赛担负评定检查核对员;

二零一三年到位全国中餐才具改进烹饪大赛荣获冷菜特金奖;

2012年加入中国青年烹饪艺术大赛前获“中青烹饪美术师”称号;

二〇一五年到庭第四届全国民间美味的食品技术大赛荣获协会银牌;

二〇一六年列席第3届平安高校技术大赛前荣获最好厨艺奖;

2014年到庭湖北省大学餐饮烹饪本事大赛后荣获最好菜的色调创新奖;

二零一四年列席全国烹饪书法大师调换赛获“中中原人民共和国最美厨神特别奖”;

二零一五年考取国家专业资格美式烹调技术员职务任职资格,并被中烹协授予“中中原人民共和国厨神”称号;

2014年列席江苏省烹饪大师名师委员联谊会交换赛担当评选委员会委员;

二〇一六年考取国标旅馆行当与餐饮业专门的学业CEO人资格职务名称,并被赋予中国烹饪名师称号;

2015年参预新加坡百灵鸟餐饮公司江西哈文大学区厨友好联合会谊会充当司令员、赛事评选委员会委员;

二零一七年考取国家职业资格式烹调高端技士职务任职资格,并被国家名厨编委会予以“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,其业绩及小说被列入由全国政协办公室公厅中华夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中;

二〇一七年出任新疆省大学茶楼伙食标准及胡萝卜素配餐组织委员会委员会血红蛋白配餐导师;

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(主编:大贺)

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