五香花生的家常做法,美食食谱

来源:http://www.vjojo.com 作者:美食菜单 人气:136 发布时间:2019-09-25
摘要:五香味一直都是大家所比较喜欢的味道,这里从众多的五香菜肴就能看出来。五香其实已经成为了一种泛指,不仅仅只有最基础的5种香料,还可以更多。五香花生的做法就和盐水煮花生

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五香味一直都是大家所比较喜欢的味道,这里从众多的五香菜肴就能看出来。五香其实已经成为了一种泛指,不仅仅只有最基础的5种香料,还可以更多。五香花生的做法就和盐水煮花生的做法差不多,只不过是水中多加了香料。

1张图片

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食材明细

五香花生的做法

主料

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  • 毛豆适量

食材准备

辅料

花生米适量,八角,桂皮,花椒,丁香,香叶,盐,醋,香油适量。

  • 适量
  • 辣椒适量
  • 啤酒适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量

方法步骤

1、花生米用清水浸泡2小时,沥水待用;

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

2、锅中放入清水和花生米,将八角,花椒,桂皮,丁香包好放入锅中;

盐水毛豆的做法步骤

3、大火同煮10分钟,然后加入适量盐,再煮5分钟;

  • 图片 41毛豆洗干净后剪去两端
  • 图片 52用盐搓一下
  • 图片 63加入凉水浸泡15分钟,这样做更容易入味
  • 图片 74煮锅烧上水,加入盐,桂皮,八角,花椒,辣椒,香叶煮开
  • 图片 85煮开五分钟后下入泡好的毛豆
  • 图片 96加入啤酒,味道更加浓郁,此时要开盖煮,颜色会保持翠绿,15--20分钟。
  • 图片 107哈哈,开吃吧

4、关火后待花生米浸泡2小时,芹菜焯水切丁,胡萝卜切丁;

5、然后加入少许盐和醋腌制,放凉后拌匀即可。

家常五香花生的做法

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食材准备

新鲜花生500克,盐适量,桂皮少许,八角,香叶适量。

方法步骤

1、将花生放入水中浸泡片刻,清洗干净待用;

2、花生洗好后可以用手捏条缝,便于入味,放入高压锅中;

3、然后加入香料和清水,放入2勺盐,盖盖后煮至上气,然后煮15分钟;

4、关火后待其浸泡2小时左右,然后再次开火煮5分钟即可。

小贴士

夏季吃凉的可以做好后冷藏浸泡1晚上。

啤酒五香花生的做法

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食材准备

花生500克,啤酒适量,八角2个,香叶2片,丁香3粒,桂皮少许,胡椒适量,盐,干辣椒适量,淀粉少许。

方法步骤

1、将花生先淘洗掉泥土,然后用清水加入淀粉抓洗干净待用;

2、将八角,香叶,桂皮,花椒,丁香放入茶包中,然后放入锅中;

3、花生也加入锅中,加入一瓶啤酒,不够可加清水或啤酒;

4、然后放入姜片,干辣椒,加入适量盐,

5、煮开后转为小火,再煮20分钟左右即可。

毛豆五香花生的做法

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食材准备

花生250克,毛豆半斤,干辣椒适量,八角2个,花椒30颗,盐适量,香叶适量。

方法步骤

1、将新鲜的花生和毛豆洗净,然后浸泡10分钟,;

2、将花生捏一条小缝,毛豆洗净后在顶端剪一下;

3、锅中适量水,加入盐,花椒,八角,干红椒和香叶煮5分钟;

4、然后放入花生,大火煮10分钟,下入毛豆煮10分钟,盖盖浸泡4小时;

小贴士

毛豆和花生要提前浸泡洗净,煮好后浸泡的时间越久也就越入味。

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