12道菌类做法,小炒杏鲍菇的做法

来源:http://www.vjojo.com 作者: 菜谱视频 人气:97 发布时间:2019-09-26
摘要:1张图片 有人喜食菌类,是因为它长得很萌;有人爱吃菌类,是因为它的口感舒心,味道鲜美;但超越八分之四人爱吃菌类,是因为它包罗的滋养。 “一贯珍爱吃杏鲍菇,以前喜欢放大

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有人喜食菌类,是因为它长得很萌;有人爱吃菌类,是因为它的口感舒心,味道鲜美;但超越八分之四人爱吃菌类,是因为它包罗的滋养。

“一贯珍爱吃杏鲍菇,以前喜欢放大椒和肉类一齐炒,看了《舌尖上的华夏》第一集,里面就讲到松茸清炒后会有一种奇异香味,作者以为杏鲍菇也是一模二样,温火快炒后也许有一种香味,吃在嘴里有嚼劲,感觉比肉万幸吃。咱是穷人家,吃不起松茸,那就吃杏鲍菇吧!”

它不光能调治神经纷乱、降血压,同一时候还会有健脑功效。

食物的原料明细

如此多好处,赶紧看看如何做最美味吗!

主料

1

  • 杏鲍菇两颗

黑椒煎菌菇

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 橄榄油适量

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材 料:

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 简言之难度

杏鲍菇,花菇,油,盐,黑玉椒粉

小炒杏鲍菇的做法步骤

步 骤:

  • 图片 41希图杏鲍菇两根,不小的那种
  • 图片 52将杏鲍菇拦腰切断后再对切,对切后再切成条
  • 图片 63锅内芝麻油烧至五分四热,下入杏鲍菇混煮
  • 图片 74炒的进度中,杏鲍菇会出水,没事,继续翻搅,炒至水干
  • 图片 85待杏鲍菇炒至微黄时,加入适合的量盐和玉椒粉,起锅
  • 图片 96加个草龙珠点缀下,真好吃,比肉香。

1、冬菇去蒂,用到雕出花型.杏鲍菇也切成丝。

小秘技特别平淡又下饭的菜,基本上不须求哪些调味剂,原汁原味最美味。应当要炒干,不然会发酸。

2、把复蕈放入锅里焯下水

3、锅里加小量的油烧热

4、把杏鲍菇片纳入,煎一下,表面撒点盐

5、微黄了就马上翻一面持续煎

6、再在外界撒上盐,黑坡洼热粉,就能够盛出来了。

7、最终把焯过水的冬菇也一律的法子两面煎一下就能够装盘了!

2

菌菇汤

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材 料:

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  • 菌菇
  • 蠔油
  • 香菇
  • 豆腐
  • 胡椒粉

杏鲍菇150g,香信20g,海鲜菇30g,草菇15g,口蘑30g,紫姜、香荽一点点,浮椒粉2/1茶匙,盐一点点

步 骤:

1、种种菌菇切本身喜欢的高低

2、姜切成片,芫荽切碎

4、放菌菇拌炒

5、炒至菌菇软熟兑入少量清澈的凉水

6、文火烧开,大火炖30分钟

7、调入胡椒粉、适当的数量盐

8、出锅前撒上芫菜就可以

3

五彩菌菇小炒

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材 料:

杏鲍菇150克,薄菇150克,双孢菇150克,菜椒30克,川椒30克,黄椒30克,红萝卜30克,鲜姜一块,盐2克,素蠔油10克,麻油5克

步 骤:

1、各样菌菇洗净后各自切条状

2、彩椒、川椒、杭椒、红萝卜切成条状、黄姜切末

3、平底锅中加花生油,将生姜归入锅中煽炒

4、将切好的种种菌菇片放入锅中炒制

5、菌菇炒出香味后再放入种种青菜继续清炒

6、炒制2分钟后加入少量的盐

7、再参预适当的量的素蠔油调味

8、再持续清炒,待菌类和青菜里的水份炒出后,最终淋入一丢丢麻油

9、装盘出锅

4

菌菇炖水豆腐

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材 料:

老水豆腐300g,水发香菌片20g,鸡腿菇25g,水发竹荪25g,水发木耳20g,水发黄耳20g,小寸菇100g,酱油30ml,纯香香油2ml,素清汤350ml

步 骤:

1、豆腐切成片备用。

2、将原料归入素清汤。

3、出席生抽炖20分钟入味。

4、参与纯香香油即成。

5

孜然菌菇煲

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材 料:

标签

  • 菌菇
  • 蠔油
  • 香菇
  • 豆腐
  • 胡椒粉

杏鲍菇,海鲜菇,草菇,香菇,口蘑,姜,白芝麻,素蠔油,盐,胡椒粉,孜然粉

步 骤:

1、各类菇类切本人喜好的大小,姜切丁

2、锅里热油,炒出香味姜

3、将切好的菌菇们放入清炒一会

4、调入少些盐,加速菌菇出水

5、那时菌菇会出十分多水,用文火一边清炒一边收汁

6、等汁大致收干的时候放入素蠔油,炒出幽香

7、调入孜然粉和坡洼热粉

8、撒入白芝麻就可以

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猴头菇纯素汤

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材 料:

猴头菇2个,姬松茸3个,十叶3个,枣3个,黑豆苗适合的数量,盐适合的量

步 骤:

1、猴头菇加水,泡发。

2、挤干水份。

3、换水,再浸润、洗涤。反复多次,以调整和裁减猴头菇的苦味。

4、用剪刀剪掉猴头菇的老根。

5、把泡发后的猴头菇撕成小朵。

6、把泡发好的猴头菇抽出。把姬松茸洗净泡发好,大枣、龙眼干洗净。

7、把装有食物材料放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如水豆腐,加入黑豆苗略煮。

8、加适当的数量盐,实现。

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姬松茸发芽黑米粥

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材 料:

糙米,姬松茸,眉豆,海盐

步 骤:

1、糯米洗净后,加入适当的数量清水浸泡至抽芽。发芽时间依据温度分歧而各异。一般的话,朱律24小时,冬季72钟头,每24钟头改变一次水,夏季12小时换三次水。

2、如大米发芽了就把浸润水倒掉洗净备用。发芽籼米的胚芽长度为0.5mm—1mm时粗纤维成分最高,当嫩芽不断发育时,其蛋白质价值就能稳步减退。

3、姬松茸、茶豆洗净后各自浸润1钟头,保留浸透水。

4、把发芽珍珠米、峨眉豆、浸润水倒入锅内,再加入适当的数量干净的水,煮开后转小火煮30分钟,再参预姬松茸煮30分钟,加入海盐就能够

5、抽芽粳米除用来煮粥外,还可用来做饭。

8

竹荪清心饮

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材 料:

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  • 菌菇
  • 蠔油
  • 香菇
  • 豆腐
  • 胡椒粉

莲子20克,百合10克,竹荪2个,品人参果干4个,茯苓个30克,蜜枣2个,清水1500ml,黑糖少量

步 骤:

1、茯苓块、莲子、百合、竹荪用清澈的凉水浸润5分钟;

2、品草还丹、蜜枣洗刷一下放入保护健康壶中,浸润的素材洗净全体归入保养壶中,插足清澈的凉水至1500ml地点;接纳保护健康汤开关,按起先,保护健康壶初步专门的工作;

3、异常的快汤水已变了颜色;

4、时间到,倒入碗中可以开喝,可出席适合的数量的白糖。

9

茶树菇烧开水豆腐

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材 料:

豆腐200克,茶树菇300克,青椒1个,胡萝卜1根,素蠔油,盐,姜

步 骤:

1、茶树菇用淡食盐加水浸透,洗净备用

2、水豆腐切成条;彩椒切菱形片;红萝卜切成片

3、锅中倒油烧热,再归入水豆腐片煎至两面玉米黄,盛出

4、先炒出香味姜,归入茶树菇,再放入杭椒、红萝卜与豆腐一块拌炒均匀

5、参预素蠔油及适合的量水,一同炒匀后用大火逐步烧至入味,再归入少量盐调味

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水芹茶树菇炒豆干

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材 料:

茶树菇,豆干,西芹,素蠔油,油盐

步 骤:

1、茶树菇用淡食盐加水浸润,洗净备用

2、热锅凉油,放入茶树菇进去翻搅;

3、清炒至茶树菇微微软后踏向豆干进去干炒;

4、插手适合的量的素蠔油进去翻搅;

5、归入水芹丝进去干炒;

6、最终加入适合的量的盐调味,乾煎均匀就可以。

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栗子煮香菌

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材 料:

标签

  • 菌菇
  • 蠔油
  • 香菇
  • 豆腐
  • 胡椒粉

栗子,香菇,姜片,生菜,水,油,素蠔油,麻油,胡椒粉

步 骤:

1、冬菇用水泡透,栗子去皮,调料混合待用

2、热锅,下葱爆香姜片后步向栗子、冬菇,清炒均匀

3、把混合好的调味品倒在锅里,加2碗左右的水

4、加盖,大火煮30分钟以上

5、待全数材料入味熟透,下芝麻油

6、下点生菜,稍煮1秒钟左右

7、关火上碟

12

西香祖拌黑木耳

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材 料:

西蓝花500g,干木耳10g,油,盐,素蠔油

步 骤:

1、木耳泡发好洗净,撕小朵

2、绿青花菜掰成小朵,洗净

3、锅中加水,加小量盐,油,烧开后下木耳焯熟,盛出放凉热水中浸透

4、下绿花菜焯熟,盛出放凉开水中浸透

5、将椰西香祖,木耳放入锅中到场芝麻油,盐,水果以及蔬菜粉,素蠔油拌匀就可以

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标签

  • 菌菇
  • 蠔油
  • 香菇
  • 豆腐
  • 胡椒粉

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