美味菜谱,家中长辈碳水化合物吃法

来源:http://www.vjojo.com 作者: 菜谱视频 人气:200 发布时间:2019-09-23
摘要:家里的老人们到了一定年龄咬东西很吃力; 2张图片 很多硬的东西都吃不了; “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白

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家里的老人们到了一定年龄咬东西很吃力;

2张图片

很多硬的东西都吃不了;

“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
恰巧我们家都爱吃豆腐,特别是老妈煎的豆腐不紧我们爱吃,就连挑嘴的彤爸也特别爱吃,可是我们长期不在家不能经常吃到老妈煎的豆腐,所以我也要想办法给孩子跟男人解解馋啊,不管我怎么煎彤爸总是说还是你妈煎的豆腐好吃,虽然被打击了,可是也让我有了更想煎***腐的冲劲”

心塞......

食材明细

想整理一些比较适合老人的东东;

主料

比较适合老年人来吃的菜品;

  • 豆腐300g

有时间记得回家给他们做,让老人尝尝你的手艺。

辅料

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  • 椒盐适量

蘑菇豆腐

用料:豆腐、蘑菇、麻油、高汤、盐、味精、白糖、葱、水淀粉

  • 五香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

豆腐切小块略煮,晾干水分,蘑菇切片,锅热倒油放葱、蘑菇略炒加入盐和准备好的高汤,开锅后放入豆腐,稍加些味精、白糖、水淀粉勾芡、最后倒入少许麻油。

椒盐豆腐的做法步骤

鲫鱼炖豆腐

  • 图片 31老豆腐一块
  • 图片 42切成5mm的薄片
  • 图片 53平底锅用小火煎至两面金黄
  • 图片 64撒上椒盐关火盖上锅盖焖5分钟
  • 图片 75因为椒盐本身就有咸味了,所以不用在下调料了如果吃的比较咸的可以沾酱油食用

用料:鲫鱼、香菜、葱、大蒜、豆腐、少许酱油、料酒、盐

小窍门豆腐应该选老豆腐比较好煎,如果是嫩豆腐可以先在盐水里浸泡30分钟在煎,豆腐不要切的太薄,那样很容易破开,太厚了里面吃起不香

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新鲜鲫鱼收拾好备用,豆腐切成小块,香菜、葱、蒜切碎;

锅中放少许油,鲫鱼放锅中小火稍微煎一下,两面微黄后放入蒜末,加入料酒、酱油、2小碗水

豆腐入锅加适量盐、小火顿至15-20分钟,食材充分入味道后,猛火收一下锅中多余汤汁。

豆腐是大家熟知的高钙食物,吃200克北豆腐,听说可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤牛奶还要多,鱼肉中含有丰富维生素,能增加人体对钙的吸收。

所以说,豆腐炖鱼,不仅豆腐味道鲜美,还是补钙绝配。

另外还想和大家分享一些老人日常补气血的小食;

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桂圆肉,又叫"龙眼",本身含有丰富“铁”、维生素A、B、蔗糖等物质......有补血、安神改善记忆力,缓解头晕改善睡眠作用。

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菠菜:性凉,但是含有丰富的"铁"元素被大家评为“含铁大王”,除了铁元素之外,还含有大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、及丰富维生素、钙、钾、磷人体所需要的各种矿物元素,常吃菠菜对于改善缺铁性贫血、头痛、头晕、高血压、糖尿病、有良好改善作用。

还有好多好多没有说完,下次接着唠,其实总结一点就是希望大家能常回家看看。

本文由“花花爱吃煮”发布,2017年04月10日。

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