让餄的做法,美味要分享

来源:http://www.vjojo.com 作者:365bet游戏平台 人气:136 发布时间:2019-10-19
摘要:一、冬瓜蒸肉丸 1张图片 食材明细 食材:冬瓜300克 瘦肉100克 鸡蛋一个 彩椒一块 大蒜两瓣 生姜一块小葱一棵、盐适香油 番茄酱 生抽适量 淀粉适量 水淀粉 黑胡椒粉 蚝油 主料 做法:

图片 1

一、冬瓜蒸肉丸

1张图片

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食材明细

食材:冬瓜300克 瘦肉100克 鸡蛋一个 彩椒一块 大蒜两瓣 生姜一块 小葱一棵、盐适香油 番茄酱 生抽适量 淀粉适量 水淀粉 黑胡椒粉 蚝油

主料

做法:

  • 瘦肉30克
  • 鸡蛋3个
  • 馒头2个

1准备好原材料

辅料

2冬瓜转圈切成薄片,但是不切断

  • 1个
  • 1/2个
  • 1勺
  • 十三香2/1勺
  • 鸡精1勺

3冬瓜抹上盐,腌制10分钟

4生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

5瘦肉剁成末

让餄的做法步骤

6肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽,葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油

  • 1瘦肉剁碎,葱切碎,姜切碎!
  • 2最重要:馒头一定要用放了一天的干馒头!技巧:干馒头去皮!揉碎!一定要揉碎!有必要过滤一下,留下比较细的碎馒头花!
  • 3把揉碎的馒头和葱姜末一起和切碎的瘦肉加入调料拌匀!备用
  • 4鸡蛋打散用平底锅摊成薄皮晾凉!
  • 5鸡蛋皮铺平,将拌好的瘦肉馅均匀平铺在鸡蛋皮上!然后均匀的卷好!放蒸锅里大火蒸半个小时就可以了!

7转圈搅拌均匀

8冬瓜装盘,然后装上肉末,将肉末抹光滑,弄成一个大丸子

9放入蒸锅里蒸熟

10蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开,加入适量生抽、蚝油、番茄酱,几滴香油,倒入少许水淀粉,翻均匀,调成汤汁

11彩椒切成丝用盐抓一下,淋上汤汁,撒上葱花、彩椒丝,这道菜就做好了

二、糖醋土豆

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食材:土豆一个、料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖三汤匙、醋四汤匙、清水五汤匙、白芝麻

做法:

1.土豆去皮切块洗干净

2.锅里放油放土豆进去炸到两面金黄色

3.一勺料酒,二勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水调成糖醋汁

4.土豆炸到金黄色倒入糖醋汁,小火炖一会大火收汁即可

5.出锅撒上白芝麻

三、杏鲍菇炒鸡蛋

图片 4

食材:杏鲍菇、鸡蛋、葱、姜、花生油、盐、味精、香油

做法:

1.将杏鲍菇洗净切成细丝,倒入热水中焯一下盛出。鸡蛋打入碗里搅匀。葱、姜切碎

2.锅里放油,倒入蛋液滑炒一下盛出来备用

3.锅里放油,放入葱、姜爆香。放入杏鲍菇翻炒发软

4.倒入鸡蛋翻炒,加盐翻炒均匀

5.加入味精、香油炒饭均匀调味即可

四、木耳白菜炒肉片

图片 5

食材: 木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;

做法

1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;

2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;

3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;

4.再加入白菜和木耳快速翻炒;

5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;

6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可

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