过年佳节,利口酒坛子的做法

来源:http://www.vjojo.com 作者:365bet游戏平台 人气:175 发布时间:2019-09-25
摘要:汤圆是度岁少不了的食品,千家万户都会做,不过常年都是直接搓成圆形下汤圆,吃多了会腻,那边给大家介绍7款不相同等的元夜做法。 2张图片 “用豆沙参加面团中产生陶土的颜料,

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  汤圆是度岁少不了的食品,千家万户都会做,不过常年都是直接搓成圆形下汤圆,吃多了会腻,那边给大家介绍7款不相同等的元夜做法。

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“用豆沙参加面团中产生陶土的颜料,包入干红冻,做成酒坛的形状。蒸熟后的小酒坛就真有一口香甜的白酒了。”

  一、 武功大浣熊汤圆

食物的材料明细

  原料:籼糯糊68g 糖粉15g 滚水45g 可可粉1g 赤砂糖适当的量

主料

  制作工艺:

  • 糯米粉150克
  • 澄粉150克
  • 酒酿1盒

  1、准备好素材(注意:用到的水是刚刚烧开的白热水)

辅料

  2、把白面团的江米糊与糖粉提前用手搅拌一下,参预热水,一丢丢的步向,一边用箸子和弄均匀,直到面团展现软硬适度、不沾手的图景

  • 豆沙60克
  • 南瓜茸50克
  • 可可粉15克
  • 鱼胶粉40克
  • 酸梅酱20克

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  3、黑面团也是同等的道理

  • 另外口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗费时间
  • 神级难度

  4、把白面团在砧板上搓成长条,用刮板切成大约的轻重,然后依次滚圆

利口酒坛子的做法步骤

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  • 图片 51馅心原料:酒酿,鱼胶粉,梅子酱。
  • 图片 62酒酿带汁倒入锅中投入梅子酱烧开,再倒入鱼胶粉搅和均匀。
  • 图片 73倒入平盘中,冷却后归入三门电冰箱使其死死,形成葡萄酒冻。
  • 图片 84扎实后倒出,切成小块。
  • 图片 95澄粉和糯婴儿米粉混合,加少量水烫成雪花面,揉成面团。
  • 图片 106再分为一大学一年级小两块面团,分别参预番瓜茸和豆沙及可可粉揉成二种颜色的面团。
  • 图片 117把豆沙面团搓条下剂子。
  • 图片 128包入馅心--果酒冻块。
  • 图片 139做成酒坛的造型。
  • 图片 1410取一小块稻草黄面团擀薄,用刀切成四方形。
  • 图片 1511把方形青古铜色表皮包住坛口。
  • 图片 1612搓一根细条扎一下,就做成了贰个小酒坛子,
  • 图片 1713搞好是米酒坛子放入蒸笼蒸6分钟左右。
  • 图片 1814咬开坛口,就能够喝到酸甜的红酒汁了。

  5、用手取适当的数量大小的黑面团,做成竹熊的耳朵、眼睛、嘴巴

  6、锅里烧热水

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  浮起来一般便是煮好了就可以食用

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  二、雨花石汤圆

  原料:糯米粉400克 豆沙100克 可可粉20克 南瓜泥50克 绿果沾50克

  制作工艺:

  1、把水磨糯蔬菜泥分出四个100克的分量,分别和绿果沾和饭瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下,那样面团会有越来越好的延展性,别的的籼糯糊用热水烫出面团,取一小块加可可粉揉成北京蓝面团。也足以用春旭草莓酱、紫薯等来充真实情况调,雨花石的色彩好些个,随你搭配

  2、将江米面团搓成粗长条,可可面团,金瓜面团搓成多少个细长条,隔离围着籼糯面团摆好,然后一起搓成长条

  3、两偏向相反的偏侧搓,那样就产生了过多花纹,下成多少个个小剂子

  4、压扁包入馅心(馅心能够按本人的气味转换,豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等)

  5、形状可以不法规,那样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮透都能够,煮烂后放入盘中,加入热水

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  三、缤纷水果汤圆

  原料:籼糯糊300克 热水45毫升 草莓汁45克 奇异果酱45克 苹果酱45克 黄梨汁45克

  制作工艺:

  1、把糯蔬菜泥平均分为5份,铁蓝用45克热水,边倒边和弄,和至软塌塌不黏手。分别把各样瓜果榨汁,放入微波炉加热,倒入糯奶粉里,和匀(果酒放入电磁炉加热是为了烫糯奶粉,要是用冷的和,搓的时候轻松干裂)

  2、取一份放在手上,搓出三个个小汤圆。(未有选择的要盖湿布)

  3、盘子里加一点点江米饭,把江米团子轻轻抖动,挂上一层籼糯糊,那样是为着每个丸子不粘黏。

  4、搓好一切丸子,煮小半锅水,水开倒入丸子

  5、丸子放入后,用勺背轻推开,纳入白糖

  6、丸子浮上,放入大肆水果丁,关火。还大概有别的多个方法:丸子浮起后,捞起归入凉白开里,再参预水果,适合的数量石饴,那样丸子更Q,水果也还维持原本的口感

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  四、紫薯豆沙汤圆

  原料:糯婴儿米粉400g 红豆沙馅适合的数量 糖木樨适合的数量 紫薯400g

  制作工艺:

  1、紫薯洗干净去皮,切片入锅蒸熟,压成泥,紫土豆泥中加糯奶粉

  2、和成面团静置15分钟,红豆沙馅中加糖丹桂,掺和均匀

  3、取适合的量紫薯面团,按薄,加豆沙馅,将豆沙馅包严

  4、再集会,汤圆就包好了,煮锅加水烧开,汤圆入锅煮,煮透就可以分享

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  五、水晶汤圆

  原料:抹茶粉5克 黄油40克 细砂糖50克 水适当的量 水磨糯奶粉200克皮 藕粉25克 包粟木质素25克 胡麻油5克 紫薯馅120克 黄油40克 奶黄馅120克 鸡蛋2个 奶粉20克 吉士粉20克 澄面30克 黄油35克 细砂糖40克 菜豆120克

  制作工艺:

  1、将赤豆浸透一晚上,去皮,放入高压锅中煮20分钟,沥水压泥

  2、晾凉后到场适当的量的抹茶粉,黄油,砂糖拌匀待用

  3、将糯果泥,藕粉和玉蜀黍类脂,吉士粉参与热水揉成面团

  4、然后插手亚麻籽油揉匀,分成小剂,将小剂压扁包入抹茶馅,收拢,同方法包入紫薯馅和奶黄馅,然后将种种包好的汤圆煮透就能够

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  六、椰蓉草龙珠汤圆

  原料:奶粉50g 椰蓉60g 草龙珠50g 江米糊95g 糖50g 盐1g 赤砂糖适当的数量牛奶20g 干木樨1匙 澄粉5g 姜片3片 蛋液15g 低筋面粉15g

  制作工艺:

  1、将糖、蛋液、盐、牛奶放一块拌至均匀,下配方奶略拌,下蒲桃,用手抓拌均匀即成椰奶蒲陶馅

  2、把糯果泥与澄粉放一块用热水揉成软粉团,取一糯果泥团摊平,放进、适当的量的椰奶葡萄干馅,包好的椰奶葡萄干汤圆

  3、用开水把椰奶赐紫樱珠汤圆煮至浮起熟透,放冷水里过凉,另用一锅下水、姜片、红糖煮沸

  4、把汤圆投在黄砂糖水里煮3分钟左右,把干桂花撒下,关火,装碗就可以食用

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  七、白金汤圆

  原料:黑芝麻300克,糖300克,山茶油或菜籽油250克岩蜂50克 糥奶粉270克 澄粉30克 热水200克 包粟片适合的数量

  制作工艺:

  1、黑芝麻炒熟,放上块糖用料理机打成粉末,然后把拌弄好的黑芝麻粉里,参与岩蜂和菜籽油,放三门电冰箱冷藏片刻就死死了

  2、取10克一份制作而成小丸子,把糥奶粉倒入小盆中,插手80度左右的白热水,用铜筷连忙搅拌,稳步和成两个面团

  3、待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮,包入黑芝麻馅再揉圆就可以

  4、将玉蜀黍片压成细小的碎碎,将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清澈的凉水再沾上一层玉蜀黍片碎

  5、起油锅热至三五分之有时,归入汤圆,大火炸至表面鸽子灰立时捞出,避防爆浆

  以上就是四款别有韵味的汤圆的创制工艺,喜欢的话就关怀并留住您的不错留言吗。

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