一个礼拜不重样,美食美食指南

来源:http://www.vjojo.com 作者:365bet游戏平台 人气:54 发布时间:2019-09-22
摘要:新奥尔良烤鸡腿土豆 2张图片 用料: 食材明细 鸡腿肉3个、土豆1个、新奥尔良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜2-3瓣、白芝麻 主料 做法:

图片 1

新奥尔良烤鸡腿土豆

2张图片

用料:

食材明细

鸡腿肉3个、土豆1个、新奥尔良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜2-3瓣、白芝麻

主料

做法:

  • 鸡腿2只

1、鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块,盛在另一个碗中;

辅料

2、根据鸡肉的量,将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,使更入味;

  • 大蒜4瓣

3、两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料用量根据自己的喜好

配料

添加;

  • 色拉油1/2大匙
  • 黑胡椒粉1/4小匙
  • 生抽1/4小匙
  • 老抽1/4小匙
  • 1/2小匙

4、土豆中加入孜然、少许盐,注意盐不要过多,之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟,此时烤箱可预热250℃;

5、用一个大一点的盘子将土豆均匀的铺在底层,用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油;

  • 微辣口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

6、将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上,放进已预热好250℃的烤箱中层,用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟;

蒜香鸡卷的做法步骤

7、在烘烤15分钟时,小心取出烤盘,在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴;

  • 图片 21先将鸡腿去骨。取来一个钢盆,将大蒜切碎放入钢盆中,再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍,时间为1小时左右。
  • 图片 32这时预热烤箱,至上下火200度。取张锡纸,把腌渍好的鸡腿肉放在上面,卷成筒状,用锡纸包裹好,可以包裹成糖果形,放在烤盘上,
  • 图片 43送入预热好的烤箱中,烘烤约15分钟,翻面烤10分钟。
  • 图片 54然后取出烤盘,稍微凉一下切成厚片摆在盘中,淋上烤盘内的剩余酱汁。

8、25分钟左右取出,开吃吧!厨房已经香气四溢啦!

小窍门料可根据鸡腿大小自己调整,这两只特大,料也增加了不少

烤鸡翅

图片 6

用料:

鸡翅20个、美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉适量

做法:

1、将所有材料混合均匀将鸡翅与腌料混合均匀后,冷藏一夜至入味;

2、烤箱预热180度,鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟中间最好翻面一次;

3、入味后冷冻保存,想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。

香蒜蕃茄烤鸡腿

图片 7

用料:

鸡腿、大蒜一整个、大葱适量、蕃茄、橄榄油适量、香叶2片、盐、胡椒粉、薄荷叶

做法:

1、将蕃茄切片切块平铺满盘子;

2、将鸡腿放在蕃茄上面,鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头;

3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶;

4、烤箱预热175度 进烤箱,烤90分钟;

5、出炉~

烤薯条

图片 8

用料:

土豆、盐适量、椒盐少许、橄榄油少许

做法:

1、土豆洗净、去皮,改刀成粗条;

2、冲洗去多余的淀粉,用厨房纸巾吸干表面的水分;

3、烤盘上垫好锡纸,刷上少许油,用锡纸将薯条包裹起来,烤箱预热好后放入,220度,25分钟;

4、第一次烤好后,取出烤盘打开锡纸,将薯条均匀在锡纸上铺开,用刷子在表面刷一些油,撒少许椒盐和盐,再次进烤箱,220度,15分钟;

5、第二次烤好后取出烤盘,将薯条翻一面,根据实际情况决定是否需要刷油,再烤约10分钟后,薯条金黄即可取出;

6、根据口味可再撒上一些盐调味。

香烤培根金针菇卷

图片 9

用料:

培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜

做法:

1、金针菇洗干净,切掉根;

2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定;

3、放到烤盘里;

4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上;

5、烤箱预热180度,正反面各10分钟;

6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎;

7、开吃~

腐乳烤馒头片

图片 10

用料:

大白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻适量、植物油适量

做法:

1、将白馒头切成约1CM厚的片;

2、在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘;

3、在馒头片上抹一层红腐乳;

4、再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱180°烤焙即可,具体烘烤时间视自家烤箱情况调整。

烤红薯

图片 11

用料:

红薯两个

做法:

红薯洗净,放入铺了锡纸的烤盘,入烤箱中层,200度烤60分钟左右,烤至红薯渗出糖汁即可。

可可蛋糕卷

图片 12

用料:

蛋白4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉30克、可可粉10克、蛋黄4个、水40克

做法:

1、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油和水继续搅拌均匀,时间大概几十秒;

2、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态;

3、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,再倒入全部蛋白切拌均匀,倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟;

4、出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮;

5、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态,奶油可增加到250克;

6、将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂,借助擀面杖卷起;

7、入冰箱冷藏半个小时定型;

8、拿掉油纸,切去两头,就可以享用咯。

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